Pourquoi la culture en serre?

En cultivant en serre, on protège notre récolte de tous les éléments extérieurs comme la sécheresse, les animaux, les intempéries et, surtout, le froid! Des légumes du terroir québécois en plein hiver? C’est tellement rafraîchissant! En réinventant la manière de cultiver durablement dans notre climat, on peut vous offrir des aliments frais, savoureux et de grande qualité, de façon continue et constante. C’est-à-dire toute l’année, mais aussi pour les années à venir.

Nos serres offrent un microclimat contrôlé recréant minutieusement les conditions idéales pour cultiver nos légumes en grande quantité, et de bonne qualité. À l’aide d’une technologie de pointe, nos agronomes ajustent en temps réel la température, la ventilation, l’humidité, l’arrosage et la luminosité. Que ce soient pour nos laitues hydroponiques ou nos légumes biologiques, le climat est particulier à chaque culture. Saviez-vous que certaines serres sont plus chaudes et d’autres plus froides?

En se servant de la technologie à notre avantage, on utilise l’eau et les fertilisants de manière durable et efficace sans rien gaspiller. On maîtrise aussi l’apport de nutriments avec grande précision. On donne aux cultures les engrais minéraux en fonction des besoins, au milligramme près.

Le pouvoir des rayons du soleil est amplifié par les parois de la serre qui réchauffent l’air, même en hiver. Lors des journées plus sombres, on prolonge les heures de luminosité grâce à des lumières HPS aussi fortes que des lampadaires et on maximise l’impact de la lumière sur nos plants.

Tous les bienfaits de la lumière pour nos légumes, sans nuire à nos voisins. Comme nos serres sont situées dans des zones agricoles, on limite les effets nuisibles de la lumière. On reste surtout attentifs aux études sur la pollution lumineuse et on prévoit, au besoin, l’installation d’écrans noirs permettant de réduire la pollution lumineuse ainsi que la quantité d’énergie nécessaire pour chauffer les serres.

En serre, les récoltes constantes et abondantes peuvent être jusqu’à huit fois plus importantes que les récoltes en terre. Et puisqu’ils sont cultivés à l’intérieur, bien au chaud, nos légumes sont presque parfaits, plus propres et plus brillants.

L’agriculture en serre est, selon nous, la meilleure culture pour s’adapter aux effets du réchauffement climatique et pour assurer la sécurité alimentaire de nos communautés. Les plantations ont une densité élevée permettant l’augmentation des rendements au pied carré. Ainsi, en récoltant des légumes toute l’année, on peut nourrir le Québec tout en fournissant des aliments à l’Ontario et aux États-Unis.