Manger selon ses valeurs
Nous sommes la génération V.
Nous voulons manger vrai, nous voulons manger frais.
Gen V, des verdures pleines de vitalité et des légumes croquants cultivés dans le respect des gens et de l'environnement.
Gen V, c'est 34 millions de laitues cultivées à l'année!
Jetez un coup d'oeil dans nos serres. C'est ici qu'on cultive 11 500 tonnes de légumes par année.
Chaque jour, Gen V sème, cultive et récolte des laitues fraîches et des légumes croquants.
Gen V, c'est plus de 300 000 mètres carrés de serres dans quatre régions du Québec.
Nos verdures avec racine sont vivantes. Elles se conservent mieux et restent fraîches plus longtemps.
On sème, cultive et récolte des légumes croquants et des laitues fraîches, 365 jours par année.
Nos poivrons biologiques sont cultivés en serre d'avril à novembre.
Vive les légumes frais
Des légumes frais, bons au goût et bons pour vous
Nos laitues hydroponiques et nos légumes biologiques sont des plus authentiques! On les cultive dans un environnement idéal et on les récolte à la main à pleine maturité. Nos légumes sont toujours croquants sous la dent, riches en nutriments et incroyablement savoureux.
D'une serre près de chez vous
Nos légumes poussent localement dans nos serres à Mirabel, à Portneuf, à Sainte-Clotilde et à Ham-Nord, près des centres urbains. On fait moins de distance pour vous offrir plus de fraîcheur!
Cultivés dans le respect des gens
Notre entreprise familiale bien d'ici est soucieuse du bien-être des membres de notre équipe et de notre impact sur la communauté. C'est de famille, de génération en génération.
Cultivés dans le respect de l'environnement
Ça veut dire avec des énergies vertes et renouvelables, en favorisant l'économie circulaire, la réduction du gaspillage alimentaire et des emballages écoconçus.
Envie de cuisiner?
Des questions? On a des réponses.
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Q. Comment est-ce que les légumes sont cultivés chez Gen V?R.
On cultive nos légumes dans des serres, à longueur d’année, selon deux méthodes d’agriculture qui utilisent beaucoup moins d’eau que la culture en champ : la culture hydroponique et la culture biologique en serre. Ce qui nous permet d’être verts de chez vert!
Découvrez les principales caractéristiques des deux types d’agriculture ici.
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Q. Est-ce que les légumes de serre sont aussi bons que les légumes des champs?R.
Absolument! Les légumes de serre ont la même fraîcheur, la même texture croquante et les mêmes nutriments que ceux qui poussent dans les champs. Ce qui leur donne vraiment bon goût, c'est le fait qu'ils soient cultivés à proximité et récoltés à pleine maturité. Alors, peu importe comment les légumes sont cultivés, c'est le fait qu'ils proviennent de producteurs locaux, comme nous, qui fait toute la différence!
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Q. Est-ce qu'on doit laver les légumes?R.
Selon nous, c'est à votre goût!
Tous nos poivrons et nos concombres sont biologiques et toutes nos laitues sont cultivées de manière hydroponique, sans utiliser de pesticides de façon systématique. Et comme tous nos légumes sont cultivés en serre, donc dans un environnement fermé et contrôlé, ils sont plus propres que s'ils poussaient à l'extérieur. Nous ne "prélavons" pas nos légumes par choix, puisque ça impliquerait trois lavages à l'eau chlorée. Alors, maintenant que vous savez tout ça, le choix de rincer vos légumes, ou pas, vous revient.
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Q. Pourquoi est-ce que vos emballages sont en plastique?R.
Bonne question. Notre objectif, c’est de garder nos légumes plus frais, plus longtemps pour réduire le gaspillage alimentaire, un phénomène qui prend de l’ampleur en Amérique du Nord. Dans cette optique, on a testé plusieurs options d’emballages avec des experts en écoconception. Le plastique s’est avéré être la matière la plus performante pour protéger la fraîcheur de nos légumes : il augmente leur durée de vie en créant une barrière qui conserve l’humidité. Comme une miniserre, quoi! On est ravis de prendre position contre les légumes flétris, et on est davantage convaincus par notre capacité à réduire le gaspillage alimentaire, ici et chez vous.
La coque qu’on utilise pour emballer nos laitues est largement recyclée en Amérique du Nord. Sa conception utilise le moins de matière brute possible et son poids est réduit au minimum, on diminue donc la quantité de plastique nécessaire.
Mais le plastique n'est tout simplement pas une solution à long terme. On reste engagés dans l'exploration d'options plus écologiques qui nous permettent d'atteindre nos objectifs en matière de déchets alimentaires. Voyez pourquoi ici.
