Foire aux questions

On cultive nos légumes dans des serres, à longueur d’année, selon deux méthodes d’agriculture qui utilisent beaucoup moins d’eau que la culture en champ : la culture hydroponique et la culture biologique en serre. Ce qui nous permet d’être verts de chez vert!

Découvrez les principales caractéristiques des deux types d’agriculture ici.

Selon nous, c'est à votre goût!

Tous nos poivrons et nos concombres sont biologiques et toutes nos laitues sont cultivées de manière hydroponique, sans utiliser de pesticides de façon systématique. Et comme tous nos légumes sont cultivés en serre, donc dans un environnement fermé et contrôlé, ils sont plus propres que s'ils poussaient à l'extérieur. Nous ne "prélavons" pas nos légumes par choix, puisque ça impliquerait trois lavages à l'eau chlorée. Alors, maintenant que vous savez tout ça, le choix de rincer vos légumes, ou pas, vous revient.

Absolument! Les légumes de serre ont la même fraîcheur, la même texture croquante et les mêmes nutriments que ceux qui poussent dans les champs. Ce qui leur donne vraiment bon goût, c'est le fait qu'ils soient cultivés à proximité et récoltés à pleine maturité. Alors, peu importe comment les légumes sont cultivés, c'est le fait qu'ils proviennent de producteurs locaux, comme nous, qui fait toute la différence!

Bonne question. Notre objectif, c’est de garder nos légumes plus frais, plus longtemps pour réduire le gaspillage alimentaire, un phénomène qui prend de l’ampleur en Amérique du Nord. Dans cette optique, on a testé plusieurs options d’emballages avec des experts en écoconception. Le plastique s’est avéré être la matière la plus performante pour protéger la fraîcheur de nos légumes : il augmente leur durée de vie en créant une barrière qui conserve l’humidité. Comme une miniserre, quoi! On est ravis de prendre position contre les légumes flétris, et on est davantage convaincus par notre capacité à réduire le gaspillage alimentaire, ici et chez vous.

La coque qu’on utilise pour emballer nos laitues est largement recyclée en Amérique du Nord. Sa conception utilise le moins de matière brute possible et son poids est réduit au minimum, on diminue donc la quantité de plastique nécessaire.

Mais le plastique n'est tout simplement pas une solution à long terme. On reste engagés dans l'exploration d'options plus écologiques qui nous permettent d'atteindre nos objectifs en matière de déchets alimentaires. Voyez pourquoi ici.