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Recettes

Courge spaghetti aux tomates cerises et à la feta

Publié le

Par Esther Samson

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Portions: 2 à 4 portions Préparation: 5 à 10 minutes. Cuisson: 40 à 45 minutes. Temps total: 45 à 55 minutes.

Cette courge spaghetti aux tomates cerises et à la feta est un plat végétarien simple qui met en valeur les tomates raisins Gen V et les tomates cerises Gen V rôties au four. La courge spaghetti se mélange à une sauce crémeuse de feta fondante, d’ail et d’origan, puis est garnie de parmesan et de basilic frais pour un repas réconfortant.

Style de cuisine
  • Cuisine contemporaine
Catégorie
  • Plat principal végétarien
Méthode de cuisson
  • Four

Ingrédients

1 courge spaghetti, coupée en deux

1 casseau de tomates raisins Gen V

1 casseau de tomates cerises Gen V

2 gousses d’ail, hachées

15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché

1 bloc de feta de 200 g

Quelques feuilles de basilic frais, ciselées

Parmesan, pour garnir

Un filet d’huile d’olive

Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson, la chair vers le bas. Cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit tendre et se détache facilement à la fourchette.
  2. Dans un plat allant au four, déposer les tomates raisins, les tomates cerises, l’ail, l’origan et le bloc de feta. Arroser d’un filet d’huile d’olive, puis saler et poivrer au goût.
  3. Cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien rôties et que la feta soit tendre.
  4. À la sortie du four, mélanger la feta avec les tomates. À l’aide d’une fourchette, gratter la chair de la courge pour former des « spaghetti », puis l'ajouter au mélange de tomates et de feta. Bien mélanger.
  5. Répartir dans les assiettes et garnir de parmesan râpé et de basilic frais ciselé.

Mots clés

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Produits utilisés

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