L’annonce récente de la hausse des tarifs sur certains produits importés des États-Unis pourrait avoir un impact direct sur nos habitudes de consommation. Entre l’augmentation des prix en épicerie et la disponibilité de certains produits, il devient plus pertinent que jamais de privilégier les aliments locaux. Heureusement, plusieurs solutions existent pour adapter nos achats et soutenir les producteurs d’ici.
Pourquoi ces hausses de tarifs ?
Les tarifs douaniers imposés par les États-Unis affectent divers produits agricoles et manufacturés. Pour les consommateurs québécois, cela se traduit souvent par une augmentation du coût des fruits, légumes et autres denrées importées. Cette situation, bien que contraignante, nous rappelle l’importance de réduire notre dépendance aux importations et de favoriser les circuits courts.
On vous donne 5 astuces pour consommer local et économiser
1. Opter pour les légumes de serre
Ça tombe bien, nous sommes justement un producteur de légumes en serre! Mais nous ne sommes pas les seuls. Contrairement aux idées reçues, plusieurs légumes québécois sont disponibles toute l’année grâce à la culture en serre. Concombres, laitues, poivrons et tomates cultivés localement offrent une alternative savoureuse et fraîche aux produits importés.
2. Privilégier les légumes de conservation, ou revenir à la cuisine de nos grands-parents
L’hiver, les légumes de conservation comme les pommes de terre, carottes, betteraves et courges sont une excellente option. En plus d’être économiques, ils se conservent longtemps et permettent de cuisiner une multitude de plats réconfortants.
3. Manger selon les saisons
S’adapter aux récoltes locales permet de profiter des produits au meilleur prix et à leur fraîcheur optimale. En hiver, on mise sur les légumes de conservation, les légumes produits en serre et les produits transformés localement, tandis qu’au printemps et en été, on fait place aux petits fruits et aux légumes en champ du Québec, sans oublier les producteurs en serre qui sont toujours là, 365 jours par an!
4. Acheter auprès des marchés et fermes locales
Plusieurs marchés publics et fermes offrent des paniers de produits locaux, même en hiver. En vous abonnant à un panier bio ou en visitant les épiceries spécialisées, vous soutenez directement l’économie locale tout en profitant d’aliments de qualité.
5. Lire les étiquettes en épicerie
Beaucoup de produits locaux se retrouvent en grande surface, mais il faut savoir les repérer. Recherchez les mentions "Produit du Québec" ou "Aliments du Canada" sur les emballages pour faire des choix éclairés. De plus, vous pouvez voir la provenance directement sur les étiquettes.
Un impact positif sur l’économie et l’environnement.
Acheter local, c’est bien plus qu’un simple choix économique. C’est un geste concret qui soutient nos agriculteurs, réduit l’empreinte carbone liée au transport des aliments et garantit une meilleure traçabilité des produits que nous consommons.
En période de changements économiques, choisir local est une solution gagnante pour notre portefeuille et notre planète.
