Une trempette fraîche et savoureuse inspirée de la salade grecque traditionnelle. Composée de tomates Beef Gen V, de mini-concombres, de feta, d'olives Kalamata et d'herbes fraîches, elle est relevée d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de vin rouge. Parfaite à partager avec du pain grillé ou des légumes croquants.
- Style de cuisine
- Cuisine méditerranéenne grecque
- Catégories
- Trempette
- Entrée
- Apéro
- Méthode de cuisson
- Four
Ingrédients
80 ml (⅓ tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
1 gousse d’ail, hachée finement
½ tomate Beef Gen V, râpé
1 mini-concombre Gen V, râpé
60 ml (¼ tasse) de fromage feta émietté
Quelques olives Kalamata, dénoyautées et hachées
Quelques feuilles de menthe fraîche, hachée
Un peu d’aneth frais, haché
Sel et poivre du moulin
Pain grillé, pour servir
Préparation
- Dans une assiette creuse ou un plat de service, verser l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge.
- Ajouter l’origan, l’ail, la tomate râpé, le concombre râpé, le fromage feta émietté, les olives, la menthe et l’aneth.
- Saler et poivrer au goût, puis mélanger délicatement afin de préserver la texture des légumes et du fromage.
- Servir immédiatement avec du pain grillé pour y tremper.
Mots clés
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- trempette fraîche
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- dip méditerranéen
Produits utilisés
mini concombres biologiques
Plus d'informationtomates beef
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