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Recettes

Croissant déjeuner avec œufs et bacon

Publié le

Par Esther Samson

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Portions: 2 portions Préparation: 5-10 minutes. Cuisson: 15-20 minutes. Temps total: 20-30 minutes.

Un croissant déjeuner gourmand garni d’œufs, de bacon croustillant, de tomates fraîches et de laitue croquante Gen V, relevé d’une touche de miel et de moutarde à l’ancienne.

Catégorie
  • Déjeuner
Méthode de cuisson
  • Four

Ingrédients

2 croissants, coupés en deux sur le sens de l’épaisseur

4 tranches de bacon

4 œufs

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

15 ml 1 c. à soupe) de miel

1 tomate beef Gen V, coupée en tranches

Quelques feuilles de laitue croquante Gen V

Un peu de ciboulette, hachée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425°F. 
    Étendre les tranches de bacon sur une plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes. 
  2. Dans un bol, mélanger les œufs. Saler et poivrer.
  3. Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d’huile d’olive ou un peu de beurre. Ajouter les œufs et cuire quelques minutes.
  4. Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel.
  5. Étendre les croissants sur une plaque de cuisson. Badigeonner l’intérieur des croissants avec le mélange de moutarde et de miel. Cuire au four 4-5 minutes.
  6. Dans les moitiés inférieures des croissants, ajouter quelques feuilles de laitues, les tomates, le bacon et les œufs. Garnir avec la ciboulette et refermer.

Mots clés

  • Croissant déjeuner avec œufs et bacon
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  • tomates
  • recette déjeuner

Produits utilisés