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Recettes

Fajitas de poulet sur plaque, avec poivrons rouges, tomates cerises et laitue

Publié le

Par Esther Samson

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Portions: 2 portions Préparation: 10 à 15 minutes. Cuisson: 25 à 30 minutes. Temps total: 35 à 45 minutes.

Des tacos ultra colorés avec poulet rôti au four, poivrons, oignon rouge et tomates cerises Gen V, le tout servi dans des tortillas avec une sauce yogourt-lime fraîche et une touche de coriandre. Rapide, goûteux, parfait pour un souper de semaine.

Style de cuisine
  • Cuisine fusion nord-américaine
Catégories
  • Fajitas
  • Plat principal
  • Lunch rapide
Méthode de cuisson
  • Au four

Ingrédients

4 hauts de cuisse de poulet coupées en lanières 

1 poivron rouge Gen V, coupé en lanières 

1 poivron jaune, coupé en lanières 

1 oignon rouge, tranché

10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé

5 ml (1 c. à thé) de cumin en poudre

5 ml (1 c. à thé) de chili en poudre

Un casseau de tomates cerises Gen V

120 ml (1/2 tasse) de yogourt

1 gousse d’ail, hachée

Un peu de coriandre fraîche, hachée

Le zeste et le jus d’une lime

Quelques feuilles de laitue Boston Gen V, coupées en lanières

6 à 8 petits torillas de blé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger le poulet, les poivrons, l’oignon rouge et les tomates cerises. Ajouter le paprika, le cumin, la poudre de chili, un généreux filet d’huile d’olive, puis saler et poivrer. Bien mélanger pour enrober uniformément.
  3. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
  4. Pendant la cuisson, préparer la sauce : dans un bol, mélanger le yogourt, le jus et le zeste de lime, la coriandre hachée, puis saler et poivrer au goût.
  5. Réchauffer les tortillas, puis les garnir de sauce au yogourt, de laitue, du mélange de poulet et de légumes. Terminer avec quelques feuilles de coriandre fraîche.

Mots clés

  • tacos au poulet
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  • poivrons rôtis
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Produits utilisés