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Recettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

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Préparation: 20 minutes.
Cuisson: 15 minutes.
Portions: 4 portions

Ingrédients

Pour les rouleaux

100 g de crevettes

1 concombre Gen V

1 poivron rouge Gen V

1 poivron jaune Gen V

1 laitue Boston Gen V

1 petit chou rouge

1 gousse d'ail

4 feuilles de riz

Pour la sauce

2 c. à soupe ou 30 ml de beurre d'arachide

1 c. à soupe ou 15 ml de miel

1 c. à soupe ou 15 ml de sauce soya

Préparation

  1. Couper en lanières les poivrons, le concombre et le chou. Hacher l’ail.
  2. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile. Ajouter les crevettes et l’ail.
  3. Tremper une feuille de riz dans l’eau tiède une dizaine de secondes (jusqu’à ce qu’elle soit ramollie), puis la mettre sur un linge propre humide (cela facilitera le roulage). Mettre la laitue d’abord, puis garnir avec le reste des ingrédients et rouler.
  4. Pour la sauce, mélanger le beurre d’arachide, le miel et la sauce soya à deux c. à soupe d’eau. Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l’eau graduellement jusqu’à la consistance désirée.
Produits utilisés

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