Portions: 2 à 4 portions
Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 10 minutes.
Temps total: 25 minutes.
Une salade exotique et rafraîchissante qui marie la douceur de la mangue, l'onctuosité de l'avocat et la saveur délicate des crevettes. Le tout est relevé par une vinaigrette acidulée au citron vert et à l'huile d'olive, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
- Style de cuisine
- Cuisine fusion asiatique et méditerranéenne
- Catégories
- Salade repas
- Entrée froide
- Plat principal léger
- Lunch estival
- Méthode de cuisson
- Grillé
Ingrédients
1 tête de laitue Boston Gen V, coupée en morceaux
340 g de crevettes decortiquées
1 mangue, épluchée et couper en lanières
1 avocat, coupé en morceaux
2 mini-concombres Gen V, tranchés
1 poivron rouge Gen V, coupé en morceaux
Quelques lanières d’oignon rouge
Quelques feuilles de coriandre fraîche
Quelques tranches de jalapeño
80 ml (1/3 tasse) de fromage feta émietté
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de piment harissa
15 ml (1 c. à soupe) pâte de tomate
15 ml (1 c. à soupe) de miel
Le jus d’une lime
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée finement
Préparation
- Dans un bol, mélanger la pâte harissa, la pâte de tomate, le miel, le jus de lime, l’ail et l’huile d’olive.
- Dans une poêle à feu élevé, ajouter un filet d’huile d’olive. Ajouter les crevettes et cuire 2
- minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer de a poêle et réserver.
- Assembler la salade avec la laitue Boston, les crevettes, les poivrons rouge, les concombres, les mangues, les avocats, les oignons rouge et les jalapeños. Garnir avec la sauce, le fromage fêta émietté et la coriandre.
Mots clés
- salade crevettes mangue avocat
- recette estivale
- salade exotique
- cuisine santé
- recette légère
- plat froid
- salade fruit de mer
- vinaigrette citron vert
- cuisine fusion
- salade rapide
Produits utilisés
laitue boston (x2)
Plus d'informationlaitue boston (x3)
Plus d'informationpoivrons biologiques
Plus d'informationmini concombres biologiques
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