Portions: 2 à 4 portions
Préparation: 15 minutes.
Temps total: 15 minutes.
Une salade estivale qui marie la douceur des pêches, le salé du prosciutto et le crémeux des mini Boursin, le tout accompagné d'un pesto maison à la coriandre et au basilic, de graines de citrouille croquantes et de laitue croquante Gen V.
- Style de cuisine
- Cuisine estivale moderne
- Catégories
- Salade repas
- Entrée froide
- Plat principal léger
Ingrédients
2 têtes de laitue croquante Gen V
100 g de prosciutto en tranches
3 pêches, coupées en quartiers
130 g de Boursin minis aux fines herbes et à l’ail
Un petit bouquet de coriandre
Un petit bouquet de basilic
15 ml (1 c. à soupe) de miel
Le jus d’un demi citron
120 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouilles
Pain grillé pour servir
Préparation
- Dans un malaxeur, mélanger la coriandre, le basilic, le miel, je jus de citron, la moitié des graines de citrouilles et l’huile. Saler et poivrer.
- Garnir les feuilles de laitue avec les tranches de prosciutto, les pêches, le pesto, les Boursin minis, le reste des graines de citrouilles et quelques feuilles de basilic. Servir avec du pain grillé.
Mots clés
- salade pêches prosciutto Boursin
- recette estivale
- salade gourmande
- pesto maison
- salade croquante
- cuisine santé
- recette rapide
- salade sucrée-salée
- salade de saison
- salade originale
Produits utilisés
laitue croquante (x2)
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