Portions: 2 portions
Préparation: 5-10 minutes.
Cuisson: 15-20 minutes.
Temps total: 30 minutes.
Un bento savoureux et équilibré inspiré du Japon, composé de poulet katsu croustillant, de riz, de légumes croquants et d’une sauce maison. Un lunch complet, pratique et réconfortant.
- Styles de cuisine
- Cuisine japonaise
- Fusion asiatique
- Catégories
- Lunch / Boîte à lunch
- Plat principal
- Méthode de cuisson
- Four
Ingrédients
120 ml (1/2 tasse) de riz à sushi
1 poitrine de poulet d’environ 300 g, coupé en deux sur le sens de l’épaisseur
60 ml (1⁄4 tasse) de farine
1 Œuf, battu
250 ml (1 tasse) de chapelure panko
45 ml ( 3 c. à soupe) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de sauce sriracha
2-3 mini-concombres Gen V, tranchés
Quelques feuilles de laitue Boston Gen V
5 ml (1 c. à thé) de furikake (facultatif)
Préparation
- Dans une casserole, ajouter le riz et une tasse d’eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et cuire 10-12 minutes ou cuire selon les instructions de cuisson du riz.
- Placer la farine, l’œuf et la chapelure panko dans trois bols différents. Enrober les morceaux de poulet dans la farine. Tremper ensuite dans les oeufs en enrober dans le panko. Bien appuyer sur le panko pour qu’il adhère bien.
- Dans une poêle profonde, à feu moyen-élevé, chauffer un fond d’huile végétale. Une fois l’huile chaude, ajouter les morceaux de poulet panné. Cuire 3-4 minutes de chaque côté. Retirer, placer sur du papier absorbant et saler.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la sriracha.
- Assembler les bento avec le riz, le poulet katsu, les feuilles de laitue, les concombres, et la mayonnaise épicée. Garnir avec le furikake.
Mots clés
- bento
- poulet katsu
- boîte à lunch
- recette japonaise
- repas équilibré
- cuisine asiatique
- croquant
- lunch maison
Produits utilisés
laitue boston (x2)
Plus d'informationlaitue boston vivante (x1)
Plus d'informationlaitue boston (x3)
Plus d'informationlaitue boston vivante (x3)
Plus d'informationmini concombres biologiques
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