Portions: 4 portions
Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 20-25 minutes.
Temps total: 40 minutes.
Une bruschetta colorée et savoureuse garnie de poivrons grillés, d’ail, d’huile d’olive et d’herbes fraîches. À servir à l’apéro ou en entrée pour un maximum de fraîcheur et de goût.
- Styles de cuisine
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine végétarienne
- Catégories
- Entrée Collation
- Tartine
- Méthode de cuisson
- Four
Ingrédients
3-4 poivrons rouges, coupés en gros morceaux
1 échalote française, hachée
1 tasse de ricotta
1 pain ciabatta, tranché en croûtons
Quelques feuilles de basilic frais
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F.
- Déposer le poivron sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Arroser d’un filet d’huile.
- Saler et poivrer. Cuire au four 20-25 minutes.
- Mélanger la ricotta avec l’échalote, un filet d’huile, sel et poivre au goût.
- Déposer les croûtons sur une plaque de cuisson et les rôtir au four 6-8 minutes.
- Garnir les croûtons avec la ricotta, le poivron et le basilic.
Mots clés
- bruschetta
- poivrons grillés
- entrée végétarienne
- recette estivale
- tartine
- cuisine méditerranéenne
- apéro
- sans viande
Produits utilisés
poivrons biologiques
Plus d'information
