Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 4 minutes.
Portions: 4 portions
Ingrédients
4 pains hot dogs
Quelques feuilles de laitue Boston
450 g de char de homard cuit
2 c. à soupe ou 30 ml de beurre ramolli
1 gousse d'ail hachée finement
Le zeste d'un citron
Le jus d'un demi-citron
3 c. à soupe ou 45 ml de mayonnaise
1 branche de céleri coupée en petits dés
Aneth haché, au goût
Ciboulette haché, au goût
Préparation
- Faire le beurre citronné : dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le zeste de citron et l’ail.
- Griller les pains : badigeonner les pains avec le beurre citronné. Dans une poêle, à feu moyen élevé, griller les pains 2-3 minutes.
- Faire le mélange de homard : dans un bol, mélanger la chair de homard avec les céleris, la mayonnaise, le jus de citron, l’aneth et la ciboulette. Saler et poivrer et bien mélanger.
- Assembler : garnir les pains avec les feuilles de laitue et ajouter le mélange de homard.
Produits utilisés
laitue boston (x2)
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Plus d'information Plus d'informationlaitue boston vivante (x1)
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