Name: Lobster Rolls
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine américaine Cuisine de la mer, Cuisine estivale

Portions: 4 portions Préparation: 15 minutes. Cuisson: 4 minutes. Temps total: 20 minutes.

Des lobster rolls inspirés de la côte Est, garnis de chair de homard fraîche, mayonnaise citronnée, céleri croquant et fines herbes, le tout servi dans un pain brioché grillé. Un vrai goût d’été!

Styles de cuisine

Cuisine américaine Cuisine de la mer
Cuisine estivale

Catégorie

Sandwich Plat principal Déjeuner

Méthode de cuisson

Poêler

Ingrédients

4 pains hot dogs

Quelques feuilles de laitue Boston

450 g de char de homard cuit

2 c. à soupe ou 30 ml de beurre ramolli

1 gousse d'ail hachée finement

Le zeste d'un citron

Le jus d'un demi-citron

3 c. à soupe ou 45 ml de mayonnaise

1 branche de céleri coupée en petits dés

Aneth haché, au goût

Ciboulette haché, au goût

Préparation

Faire le beurre citronné : dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le zeste de citron et l’ail.
Griller les pains : badigeonner les pains avec le beurre citronné. Dans une poêle, à feu moyen élevé, griller les pains 2-3 minutes.
Faire le mélange de homard : dans un bol, mélanger la chair de homard avec les céleris, la mayonnaise, le jus de citron, l’aneth et la ciboulette. Saler et poivrer et bien mélanger.
Assembler : garnir les pains avec les feuilles de laitue et ajouter le mélange de homard.