Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 4 minutes.
Portions: 3 portions
Ingrédients
5-6 mini-concombres, tranchés
3 c. à soupe ou 45 ml d'arachides
1 piment chili thaïs frais, haché finement
1/4 tasse ou 60 ml de vinaigre de riz
1 c. à soupe ou 15 ml de miel
1 c. à soupe ou 15 ml de sauce soya
1 c. à thé ou 5 ml d'huile de sésame
1 gousse d'ail, hachée finement
Quelques feuilles de coriandre
Préparation
- Griller les arachides : dans une poêle, à feu moyen, faire rôtir les arachides 3-4 minutes. Retirer de la poêle et hacher. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le miel, la sauce soya, l’huile de sésame et l’ail.
- Dans un bol, mélanger les concombres, la sauce, les arachides et le piment chili.
- Servir la salade. Garnir avec quelques feuilles de coriandre.
Produits utilisés
mini concombres biologiques
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