Portions: 2 portions
Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 10 minutes.
Temps total: 25 minutes.
Ce sandwich végétarien met en vedette du halloumi grillé, des tranches de mini concombres, de la laitue croquante et des pousses, le tout rehaussé par une sauce onctueuse à base d'avocat, d'herbes fraîches et de citron. Un repas frais, savoureux et nourrissant.
- Style de cuisine
- Cuisine végétarienne moderne
- Catégories
- Sandwich végétarien
- Repas léger
- Lunch santé
- Méthode de cuisson
- Sauté
Ingrédients
4 tranches de pain de votre choix
2 minis concombres Gen V, tranchés finement à l’horizontale
3/4 tête de laitue croquante Gen V
200g halloumi, coupé en fines tranches
Pousses de brocoli ou luzerne
1/3 tasse crème sure ou yogourt nature
1 avocat
1/2 citron, jus
3-5 branches de chaque: coriandre, persil et aneth
3-4 oignons verts
2 petites gousses d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
- Dans un robot culinaire, mettre la crème sure, l’avocat, le jus de citron, les herbes, l’ail, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
- Pulser jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Ajuster l’assaisonnement au goût.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter les tranches de halloumi à la poêle et cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration.
- Rôtir le pain au goût.
- Garnir les tranches de pain avec la sauce déesse verte, les tranches de halloumi, les tranches de concombre, la laitue et un peu de pousses.
Mots clés
- sandwich végétarien
- recette santé
- sauce déesse verte
- halloumi grillé
- cuisine fraîche
- lunch rapide
- recette sans viande
- sandwich gourmet
- cuisine verte
- repas équilibré
Produits utilisés
laitue croquante (x2)
Plus d'informationmini concombres biologiques
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