Sandwich vert à la déesse verte

Préparation: 15 minutes.

Cuisson: 10 minutes.

Portions: 2 portions

Ingrédients

4 tranches de pain de votre choix

2 minis concombres Gen V, tranchés finement à l’horizontale

3/4 tête de laitue croquante Gen V

200g halloumi, coupé en fines tranches

Pousses de brocoli ou luzerne

1/3 tasse crème sure ou yogourt nature

1 avocat

1/2 citron, jus

3-5 branches de chaque: coriandre, persil et aneth

3-4 oignons verts

2 petites gousses d’ail

Huile d’olive

Sel et poivre

Préparation

Dans un robot culinaire, mettre la crème sure, l’avocat, le jus de citron, les herbes, l’ail, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Pulser jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Ajuster l’assaisonnement au goût.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Ajouter les tranches de halloumi à la poêle et cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration.
Rôtir le pain au goût.
Garnir les tranches de pain avec la sauce déesse verte, les tranches de halloumi, les tranches de concombre, la laitue et un peu de pousses.

Produits utilisés

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