Aller à la navigation Aller au contenu

Recettes

Wraps de laitue asiatique

Publié le

Retour au journal Retour au journal

Portions: 8 portions Préparation: 5 minutes. Cuisson: 15 minutes. Temps total: 20 minutes.

Ces wraps de laitue asiatique offrent une alternative légère et savoureuse aux plats traditionnels. Garnis d'un mélange de protéines hachées (comme le poulet ou le porc), de légumes croquants et d'une sauce aromatique, ils sont servis dans des feuilles de laitue fraîches pour une expérience culinaire rafraîchissante.
Style de cuisine
  • Cuisine asiatique fusion
Catégories
  • Entrée
  • Plat principal
  • Wraps
Méthode de cuisson
  • Poêler

Ingrédients

Pour la garniture

1 laitue Boston Gen V

1 poivron rouge

2-3 carottes

1 petit oignon blanc

1 livre de dinde hachée ou 1 bloc de tofu ferme

1 c. à soupe ou 15 ml d'ail émincé

Sel et poivre

Pour la sauce

1 tasse de sauce soya

3/4 tasse de cassonade

1 c. à soupe ou 15 ml d'ail émincé

1 c. à soupe ou 15 ml de vinaigre de riz

1 c. à soupe ou 15 ml de gingembre frais râpé

1 c. à soupe ou 15 ml d'huile de sésame

1 c. à soupe ou 15 ml de fécule de maïs

Sel et poivre

Ananas, oignons verts et graines de sésames (optionnel)

Préparation

Pour la garniture

  1. Couper les poivrons et les carottes en petits cubes.
  2. Dans un poêlon, chauffer un filet d’huile d’olive et cuire l’oignon et l’ail. Ajouter la viande et cuire 6-8 minutes (jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose). Saler et poivrer.
  3. Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.
  4. Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes.
  5. Servir dans les feuilles de laitue.

Pour la sauce

  1. Verser la sauce soya, la cassonade, l’ail, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame, une pincée de sel et une pincée de poivre dans une petite casserole et porter à ébullition.
  2. Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans une c. à soupe d’eau, puis verser dans la sauce en ébullition. Baisser le feu à moyen-bas et laisser cuire jusqu’à l’épaississement de la sauce (3 à 5 min).

Mots clés

  • wraps de laitue asiatique
  • recette asiatique légère
  • wraps santé
  • cuisine fusion
  • plat sans gluten
  • entrée asiatique
  • recette rapide
  • wraps au poulet
  • wraps au porc
  • cuisine asiatique maison