Portions: 8 portions
Préparation: 5 minutes.
Cuisson: 15 minutes.
Temps total: 20 minutes.
- Style de cuisine
- Cuisine asiatique
- Catégorie
- Sandwichs et wraps
- Méthode de cuisson
- Poêler
Ingrédients
Pour la garniture
1 laitue Boston Gen V
1 poivron rouge
2-3 carottes
1 petit oignon blanc
1 livre de dinde hachée ou 1 bloc de tofu ferme
1 c. à soupe ou 15 ml d'ail émincé
Sel et poivre
Pour la sauce
1 tasse de sauce soya
3/4 tasse de cassonade
1 c. à soupe ou 15 ml d'ail émincé
1 c. à soupe ou 15 ml de vinaigre de riz
1 c. à soupe ou 15 ml de gingembre frais râpé
1 c. à soupe ou 15 ml d'huile de sésame
1 c. à soupe ou 15 ml de fécule de maïs
Sel et poivre
Ananas, oignons verts et graines de sésames (optionnel)
Préparation
Pour la garniture
- Couper les poivrons et les carottes en petits cubes.
- Dans un poêlon, chauffer un filet d’huile d’olive et cuire l’oignon et l’ail. Ajouter la viande et cuire 6-8 minutes (jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose). Saler et poivrer.
- Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.
- Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes.
- Servir dans les feuilles de laitue.
Pour la sauce
- Verser la sauce soya, la cassonade, l’ail, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame, une pincée de sel et une pincée de poivre dans une petite casserole et porter à ébullition.
- Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans une c. à soupe d’eau, puis verser dans la sauce en ébullition. Baisser le feu à moyen-bas et laisser cuire jusqu’à l’épaississement de la sauce (3 à 5 min).
Produits utilisés
laitue boston (x2)
Plus d'informationlaitue boston (x3)
Plus d'informationlaitue boston vivante (x1)
Plus d'informationlaitue boston vivante (x3)
Plus d'informationpoivrons biologiques
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