Name: Wraps de laitue asiatique
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Cuisine asiatique

Portions: 8 portions Préparation: 5 minutes. Cuisson: 15 minutes. Temps total: 20 minutes.

Style de cuisine

Cuisine asiatique

Catégorie

Sandwichs et wraps

Méthode de cuisson

Poêler

Ingrédients

Pour la garniture

1 laitue Boston Gen V

1 poivron rouge

2-3 carottes

1 petit oignon blanc

1 livre de dinde hachée ou 1 bloc de tofu ferme

1 c. à soupe ou 15 ml d'ail émincé

Sel et poivre

Pour la sauce

1 tasse de sauce soya

3/4 tasse de cassonade

1 c. à soupe ou 15 ml d'ail émincé

1 c. à soupe ou 15 ml de vinaigre de riz

1 c. à soupe ou 15 ml de gingembre frais râpé

1 c. à soupe ou 15 ml d'huile de sésame

1 c. à soupe ou 15 ml de fécule de maïs

Sel et poivre

Ananas, oignons verts et graines de sésames (optionnel)

Préparation

Pour la garniture

Couper les poivrons et les carottes en petits cubes.
Dans un poêlon, chauffer un filet d’huile d’olive et cuire l’oignon et l’ail. Ajouter la viande et cuire 6-8 minutes (jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose). Saler et poivrer.
Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.
Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes.
Servir dans les feuilles de laitue.

Pour la sauce

Verser la sauce soya, la cassonade, l’ail, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame, une pincée de sel et une pincée de poivre dans une petite casserole et porter à ébullition.
Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans une c. à soupe d’eau, puis verser dans la sauce en ébullition. Baisser le feu à moyen-bas et laisser cuire jusqu’à l’épaississement de la sauce (3 à 5 min).