Sandwich, burger, wrap, salade César ou salade santé: découvre quelle laitue choisir pour chaque plat et pourquoi.
Pour un sandwich
On cherche une feuille souple qui se glisse entre le pain et la garniture sans prendre toute la place. La laitue Boston, avec ses feuilles tendres, fait le travail en douceur.
Pour un burger
Ici, il faut du croquant et de la tenue. La laitue croquante résiste à la chaleur de la viande et garde son bruit satisfaisant jusqu'à la dernière bouchée.
Pour un wrap
Les feuilles larges et creuses de la laitue Boston se plient bien et servent de petit bol à garnitures, que ce soit pour un wrap sans tortilla ou pour des bouchées légères. La laitue vivante (butter lettuce), vendue avec ses racines, reste fraîche plus longtemps.
Pour une salade César
La romaine est la classique: ses cœurs fermes et croquants tiennent bien la vinaigrette crémeuse. La mini romaine, plus petite et facile à couper en deux ou à griller, donne aussi une belle présentation.
Des recettes pour passer à l'action
Pour mettre ces laitues dans ton assiette, voici quelques recettes de notre site :
- Salade avec laitue croquante, pacanes, fromage de chèvre et mûres: croquante, noix grillées et fruits sucrés (10 min de préparation).
- Salade pommes et avocat: laitue Boston, pomme, avocat et vinaigrette miso-érable (15 min).
- Sandwich BLT au homard: le sandwich, avec la laitue Boston.
- Sandwich à la salade de concombre: le sandwich, avec la laitue croquante.
- Bol nourrissant automnal: laitue croquante et concombre anglais biologique.
